Pour les particuliers, la pêche est autorisée mais il faut respecter certaines règles (attention, elles varient d’un département à l’autre). En ce qui concerne le département des Bouches-du-Rhône :
- La pêche des oursins est autorisée du 15 décembre au 29 février
- La taille minimale de capture est de 5 cm sans les piquants
- En pêche à pied ou en pêche sous-marine, la récolte est de 2 douzaines d’oursins par pêcheur et par jour maximum
- En pêche au moyen d’un navire de plaisance : 2 douzaines d’oursins par pêcheur et par jour avec un maximum de 5 douzaines d’oursins par navire et par jour, au-delà de deux personnes embarquées (voir l’arrêté du 29 septembre 2023) »
