Die „Oursinades“... Eine Institution in Carry-le-Rouet
1952 wogen die Fischer im Rahmen einer Verkostung von Seeigeln in der Felsbucht von Cap Rousset den damaligen Bürgermeister Jean-Baptiste Grimaldi auf.... mit Seeigeln. Der Event wurde zur Folklore und der Seeigel erhielt sein Adelsprädikat.
1960 führte die Gemeinderegierung unter Alfred Martin den „Tag der Seeigel“ im Februar ein, wenn die „Meereskastanien“ ganz besonders voll sind. Die orangen, stark jodhaltigen Gonaden erfreuen die Liebhaber von Meeresfrüchten ganz besonders. Ziel der Veranstaltung ist es, diese lokale Tradition auch außerhalb des Sommers aufleben zu lassen, und es wurde erreicht. In der 70-er Jahren wurde dieser Tag angesichts des großen Besucherandrangs zu einer Tradition im Februar: zum „Monat der Seeigel“.
Innerhalb eines halben Jahrhunderts entwickelte sich dieser „Monat der Seeigel“ zu einem bedeutenden Fest in Carry-le-Rouet, mit immer mehr Gästen und Zuspruch auch aus dem Ausland.
Kommen Sie im Februar zahlreich in den Hafen von Carry-le-Rouet und nehmen Sie an dieser geselligen Veranstaltung teil, um den Seeigel im Rahmen von Verkostungen und Animationen zu feiern.
Das Prinzip ist relativ einfach: finden Sie sich mit der Familie, mit Freunden oder alleine hier ein und verkosten Sie die Seeigel und andere Krustentiere. Während an einigen Ständen ausschließlich „Meereskastanien“ angeboten werden, finden Sie anderswo gemischte Meeresfrüchte-Platten, sowie warme Speisen basierend auf Meeresfrüchten. Auch die Restaurants bieten variantenreiche Speisekarten an.
Auf einem Felsen oder an einem Holztisch sitzend, oder ganz bequem in einem der lokalen Restaurants können Sie die diese Koralle aus dem Mittelmeer genießen.
Zahlreiche Tanz- und Musikveranstaltungen stehen den ganzen Tag über auf dem Programm. Eine Handwerkerausstellung samt Verkauf von Produkten aus der Gegend, Schmuck und Souvenirs, sowie eine Trödelausstellung verbreiten im Hafen den ganzen Tag über Stimmung.
Und die bereits traditionelle Gemäldeausstellung „Kleinformate“ des Vereins Pros' Arts (Jequel, Quilici, Poulet, Cavalli, Vézinet, Keiflin...), die bereits einen bestimmten Bekanntheitsgrad erreicht hat, findet in der Bergerie statt, die immer Sonntags von 11h bis 19h offen hält.
Auch die Medien aus dem ganzen Land, Europa und der Welt berichten von dieser Veranstaltung.
Carry-le-Rouet kann sich deshalb mit Sicherheit die Hauptstadt des Seeigels des Mittelmeers nennen.
Wie verkostet man den Seeigel?
Idealerweise verkostet man den Seeigel im Wasser stehend!
Sie werden im Allgemeinen mit einem speziellen Messer geöffnet. Wenn man sie einmal fest schüttelt, verschwinden die Verunreinigungen von den Gonaden.
Normalerweise wird der Seeigel „natur“ verkostet, indem man ihn einfach mit einem Stück Brot herausschält. Man kann ihn aber auch mit einem Kaffeelöffel, mit etwas Zitrone, oder auf einem gebutterten Zwieback verspeisen.
Die Mittelmeer-Koralle wird aber auch in zahlreichen Schlemmerspeisen eingesetzt. Rührei, Omelette, Soufflé, Pfannkuchen geben Ihnen die Gelegenheit, diese Zutat auf manch andere Art und Weise zu genießen.
Das Programm der Oursinades finden Sie in der Rubrik in 1 Klick, mit Broschüren und Downloads.
